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Grande soirée gourmande en formule cocktail: une première édition savoureuse et prometteuse

2 juillet 2025

Gaspésie Gourmande s’est fièrement associée à la Chambre de commerce et d’industrie Baie-des-Chaleurs pour la toute première édition de son souper gastronomique revisité, en formule cocktail.

Cette initiative rassembleuse a pour objectif de célébrer les producteurs et les productrices alimentaires d’ici lors d'une soirée de réseautage.

Réseautage, fierté, découvertes…

La soirée a rassemblé près de 120 personnes issues du milieu des affaires et du secteur bioalimentaire gaspésien, à la Station touristique Pin Rouge de New Richmond. Le repas s’est déroulé dans une ambiance chaleureuse et festive, portée par les prestations d’artistes locaux : Jonny Arsenault, MLou et David Bélanger. Une touche musicale bien de chez nous, qui a ajouté à la convivialité de l’expérience.

Les invité·es ont été ravi·es de retrouver sur les tables une abondance de produits gaspésiens (plus de 90% des produits provenaient de la Baie-des-Chaleurs!) mis en valeur grâce à la créativité du chef Philippe Allaire qui était accompagné du chef Rock Cormier de L’Amalgame. Nombreux d'entre elles·eux ont exprimé leur étonnement devant la qualité et la diversité des produits servis. Un beau rappel que nous n’avons pas besoin d’aller bien loin pour bien manger. Le souper a permis non seulement de faire découvrir de nouveaux produits, mais aussi de créer des ponts.

« Grâce à un tel événement et à la collaboration avec Gaspésie Gourmande, nous avons rapproché le secteur alimentaire du secteur des affaires — un lien important à créer et à nourrir », mentionne Valentine Palma, directrice de la Chambre de commerce et d'industrie Baie-des-Chaleurs.

Côté producteurs et productrices, la fierté était palpable. Celles et ceux qui étaient sur place ont apprécié la manière dont leurs produits ont été traités, cuisinés et mis en valeur. Pour plusieurs, cette soirée représente une belle porte d’entrée pour aller à la rencontre de nouveaux marchés et faire rayonner leur entreprise alimentaire.

Bravo et merci à toutes les entreprises participantes :

- Ferme Patasol
- Verger Cambrook
- IGA New Richmond- Marché Beaudoin Langille
- Fromagerie du Littoral
- Les Moutardes Legros
- Érablière Escuminac
- Ferme Le Caprivore
- La Baie Fumante
- Raymer Aquaculture
- Atkins et Frères
- Boulangerie artisanale La Pétrie
- Pâtisserie Ambroise
- Ferme Bourdages Tradition
- Microbrasserie Pit Caribou
- Microbrasserie Le Naufrageur
- Microbrasserie La belle aventure
- Distillerie des Marigots
- Chaleur B
- Ferme maricole du Grand Large

En mettant en lumière ce qui se cultive, se transforme et se partage ici, on fait bien plus que régaler les invité·es — on valorise le travail de nos producteur·trices, on rapproche les milieux bioalimentaire et économique, et on contribue à faire rayonner le savoir-faire gourmand de la Gaspésie.

Merci à la Chambre de commerce et d’industrie Baie-des-Chaleurs pour cette belle collaboration porteuse de sens et de fierté !

Un article de Sara Kim Bourdages