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La fourchette et la mer
Nouveauté gourmande en Gaspésie
L'enseigne Fourchette bleue : des produits de la mer méconnus, et absolument délicieux!
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REPORTAGES et entrevues
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La fourchette et la mer
Nouveauté gourmande en Gaspésie
L'enseigne Fourchette bleue : des produits de la mer méconnus, et absolument délicieux! {/hide_in_full_view}
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Et chez nous, qu’est-ce qu’on mange?
La cuisine traditionnelle en Gaspésie
Petite histoire d'une cuisine aux multiples accents, dans une région à la population d'origine variée, où dominent la mer et les montagnes. {/hide_in_full_view}
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Hommage à une grande dame
Françoise Kayler (1929-2010)
Mot de gratitude pour une complice aujourd'hui disparue. {/hide_in_full_view}
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Le secret
est dans le fumet
À Petite-Vallée, l’éminent chef gaspésien Armel Béland divulgue les secrets de sa bouillabaisse à son confrère Jean-Claude Roy et à notre journaliste. {/hide_in_full_view}
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Laure Waridel
Valoriser les produits locaux
Entrevue avec l'écosociologue sur la valeur des produits du terroir en région éloignée, notamment en Gaspésie. {/hide_in_full_view}
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La vraie nature
de la Gaspésie
L'auteur Michel Lambert révèle ce que l'histoire de la cuisine en Gaspésie lui a appris. {/hide_in_full_view}
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