Producteur-transformateur :

Critères d'adhésion :

• 1. Être une entreprise productrice ou transformatrice mettant en marché des produits bioalimentaires cultivés et/ou élevés et/ou transformés et/ou cueillis et/ou pêchés dans la région de la Gaspésie en respectant un mode de production ou un savoir-faire qui s'inscrit dans la philosophie des produits à valeur ajoutée gaspésienne ; c'est-à-dire qui met en valeur la richesse, le patrimoine et l'aspect distinctif de la région gaspésienne ;
• 2. L'entreprise de transformation membre de l'Association Gaspésie Gourmande doit favoriser l'utilisation des produits agricoles et marins de la Gaspésie ou des produits cueillis en Gaspésie, lorsque ceux-ci sont disponibles;
• 3. Posséder les permis requis par les instances gouvernementales pour la catégorie des produits concernés ;
• 4. Répondre aux normes commerciales pour les produits concernés ;
• 5. Répondre aux normes d'étiquetage provinciales et/ou nationales et/ou internationales ;
• 6. Être responsable du maintien d'une qualité uniforme de son produit ;
• 7. Être en mesure d'assurer un suivi du produit tout au long de la chaîne de commercialisation ;
• 8. Être en règle avec l'Association Gaspésie Gourmande.

Restaurant :

Critères d'adhésion :

• 1. Utiliser les produits d'au moins six (6) membres de l'Association et ce, durant toute la période d'opération de l'entreprise.
• 2. Au moins trois des produits doivent se retrouver dans le plats principaux.
• 3. Les plats doivent être identifiés sur le menu avec le logo de Gaspésie Gourmande ou en mentionnant la provenance du produit.
• 4. Assurer une présentation de qualité des produits utilisés.
• 5. Fournir la liste des produits et son menu à Gaspésie Gourmande.

Gîte

Critères d'adhésion :

• 1. Utiliser les produits d'au moins six (6) membres de l'Association et ce, durant toute la période d'opération de l'entreprise.
• 2. ***Si le gîte ne sert que des déjeuners, vous devez vous approvisionner auprès d'au moins quatre (4) entreprises membres.
• 3. Les plats doivent être identifiés sur le menu avec le logo de Gaspésie Gourmande ou en mentionnant la provenance du produit.
• 4. Assurer une présentation de qualité des produits utilisés.
• 5.Fournir la liste des produits et son menu à Gaspésie Gourmande.

Commerçant :

Critères d'adhésion :

• 1. Vendre les produits d'au moins six (6) membres de l'Association.
• 2. Si possible, regrouper les produits dans un même endroit et identifier où se trouvent les produits si ceux-si sont périssables.
• 3. Identifier l'endroit avec le logo de Gaspésie Gourmande.
• 4. Fournir la liste des produits choisis à Gaspésie Gourmande.