PRODUCTEURS/TRANSFORMATEURS

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Les membres producteurs et transformateurs de Gaspésie Gourmande sont les artisans du goût gaspésien. Laissez-vous séduire par leur savoir-faire et toutes les saveurs de la région. Au menu, des produits issus de la mer, de la terre et de la forêt, auxquels s’ajoutent de nombreuses créations gourmandes.

FUMOIR CASCAPÉDIA

LA BAIE-DES-CHALEURS (BONAVENTURE)

Produits marins

Anne Trépanier
70, rue Gallagher
Cascapédia-Saint-Jules, G0C 1T0
418 392-6207

Types de produits : Saumon, truite et crevettes fumés, saumon fumé au poivre d’ail, au citron et à l’aneth, pétoncles, morue et moules fumés
 
Certification : Fourchette bleue

Depuis quatre générations, tous les produits sont fumés à froid avec une méthode traditionnelle de brûlage de bran de scie d’érable. Le sirop d’érable local est utilisé afin de donner un goût unique. Ouvert toute l’année.


Principaux points de vente : Sur place, IGA et poissonneries de la Gaspésie

TYPES DE PRODUITS :

Produits marins

Fumoir Cascapédia

Gaspésie Gourmande est fière de pouvoir compter sur ses partenaires :

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