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Plats principaux

Boulettes de yack
  • Temps: 20 minutes
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Plats principaux

Boulettes de yack

Carré d'agneau en croûte de parmesan à l'ail confit
  • Temps: Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Plats principaux

Carré d'agneau en croûte de parmesan à l'ail confit

Champvallon à la bière noire
  • Temps: Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 h 30
  • Complexité: Médium
  • Catégorie: Plats principaux

Champvallon à la bière noire

Crabes farcis aux saveurs gaspésiennes
  • Temps: 45 minutes
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Plats principaux

Crabes farcis aux saveurs gaspésiennes

Crème de tomates, de prunes et de poires
  • Temps: Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Entrées

Crème de tomates, de prunes et de poires

Déclinaison de homard
  • Temps: 1 h 30
  • Complexité: Médium
  • Catégorie: Plats principaux

Déclinaison de homard

Duo de homard gaspésien
  • Temps: 1 h 15
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Plats principaux

Duo de homard gaspésien

Flétan du Groenland
  • Temps: 30 minutes
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Plats principaux

Flétan du Groenland

Gratin de pommes de terre à la crème
  • Temps: 1 h 30
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Entrées

Gratin de pommes de terre à la crème

Hamburger au foie gras
  • Temps: Préparation : 10 minutes Cuisson : 7 minutes
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Plats principaux

Hamburger au foie gras

Homard à la Vanille
  • Temps: 20 minutes
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Plats principaux

Homard à la Vanille

Homard grillé et flambé au Ricard
  • Temps: 25 minutes
  • Complexité: Médium
  • Catégorie: Plats principaux

Homard grillé et flambé au Ricard

Médaillon de bœuf gaspésien style Wellington et confit de tomates à la fleurette d’ail
  • Temps: Préparation : 45 minutes Cuisson : 30 minutes
  • Complexité: Médium
  • Catégorie: Plats principaux

Médaillon de bœuf gaspésien style Wellington et confit de tomates à la fleurette d’ail

Mignon de cerf de Virginie aux champignons sauvages accompagné de sauce aux cerises sauvages
  • Temps: Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes
  • Complexité: Médium
  • Catégorie: Plats principaux

Mignon de cerf de Virginie aux champignons sauvages accompagné de sauce aux cerises sauvages

Mitonnée de homard à la bière et aux herbes salées
  • Temps: Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes
  • Complexité: Médium
  • Catégorie: Plats principaux

Mitonnée de homard à la bière et aux herbes salées

Pâté au poulet à l'ancienne, mode anglaise
  • Temps: Préparation : 10 minutes Marinade : 12 heures Cuisson : 1 h 30
  • Complexité: Médium
  • Catégorie: Plats principaux

Pâté au poulet à l'ancienne, mode anglaise

Pétoncles en robe de Neptune et leur récif d'herbes salées
  • Temps: Marinade : 1 heure Cuisson : 45 minutes
  • Complexité: Médium
  • Catégorie: Plats principaux

Pétoncles en robe de Neptune et leur récif d'herbes salées

Pizzas à l’agneau, sauce moutarde et chèvre / Gigot d’agneau moutarde, bière et ail
  • Temps: Préparation: 30 minutes Cuisson : environ 5 heures
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Plats principaux

Pizzas à l’agneau, sauce moutarde et chèvre / Gigot d’agneau moutarde, bière et ail

Râble de lapin farci à la chair de cuisses confites et laqué au sirop d'érable
  • Temps: Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes
  • Complexité: Médium
  • Catégorie: Plats principaux

Râble de lapin farci à la chair de cuisses confites et laqué au sirop d'érable

Ravioles ouvertes au crabe avec crème de russules orangées
  • Temps: 55 minutes
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Plats principaux

Ravioles ouvertes au crabe avec crème de russules orangées

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