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RECETTES

Goûtez pleinement la Gaspésie avec de savoureuses recettes qui font honneur aux produits de sa terre, de sa mer et de sa forêt.

Champvallon à la bière noire

Temps: Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 h 30
Complexité: Médium
Catégorie: Plats principaux

Champvallon à la bière noire

Crabes farcis aux saveurs gaspésiennes

Temps: 45 minutes
Complexité: Facile
Catégorie: Plats principaux

Crabes farcis aux saveurs gaspésiennes

Cuisses de lapin confites

Temps: Réfrigérer : 24 h Cuisson : 2 h
Complexité: Facile
Catégorie: Entrées

Cuisses de lapin confites

Complexité: Très facile
Catégorie: Recettes courtes, trucs et conseils

Des herbes salées réconfortantes

Eau de source fruitée

Temps: 5 minutes
Complexité: Facile
Catégorie: Cocktails

Eau de source fruitée

Flan de citrouille à l'érable

Temps: Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure
Complexité: Facile
Catégorie: Déjeuners

Flan de citrouille à l'érable

Fumet de poisson

Temps: 30 minutes
Complexité: Facile
Catégorie: Entrées

Fumet de poisson

Glaçons originaux à l'eau de source

Temps: 5 minutes
Complexité: Très facile
Catégorie: Recettes courtes, trucs et conseils

Glaçons originaux à l'eau de source

Granité de tomates à la gaspésienne

Temps: 4 h 15
Complexité: Facile
Catégorie: Cocktails

Granité de tomates à la gaspésienne

Hamburger au foie gras

Temps: Préparation : 10 minutes Cuisson : 7 minutes
Complexité: Facile
Catégorie: Plats principaux

Hamburger au foie gras

Homard à la Vanille

Temps: 20 minutes
Complexité: Facile
Catégorie: Plats principaux

Homard à la Vanille

Homard grillé et flambé au Ricard

Temps: 25 minutes
Complexité: Médium
Catégorie: Plats principaux

Homard grillé et flambé au Ricard

L'Alexis dans vos assiettes

Complexité: Très facile
Catégorie: Recettes courtes, trucs et conseils

L'Alexis dans vos assiettes

La désaltérante à l'orange et aux fraises

Temps: 5 minutes
Complexité: Très facile
Catégorie: Cocktails

La désaltérante à l'orange et aux fraises

La désaltérante aux fraises

Temps: 5 minutes
Complexité: Très facile
Catégorie: Cocktails

La désaltérante aux fraises

Le caviar : de la couleur dans votre assiette

Complexité: Très facile
Catégorie: Recettes courtes, trucs et conseils

Le caviar : de la couleur dans votre assiette

Médaillon de bœuf gaspésien style Wellington et confit de tomates à la fleurette d’ail

Temps: Préparation : 45 minutes Cuisson : 30 minutes
Complexité: Médium
Catégorie: Plats principaux

Médaillon de bœuf gaspésien style Wellington et confit de tomates à la fleurette d’ail

Mignon de cerf de Virginie aux champignons sauvages accompagné de sauce aux cerises sauvages

Temps: Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes
Complexité: Médium
Catégorie: Plats principaux

Mignon de cerf de Virginie aux champignons sauvages accompagné de sauce aux cerises sauvages

Minibrochettes de boeuf bio marinés à la salsa

Temps: Réfrigération : 30 minutes Cuisson : 20 minutes
Complexité: Facile
Catégorie: Entrées

Minibrochettes de boeuf bio marinés à la salsa

Mitonnée de homard à la bière et aux herbes salées

Temps: Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes
Complexité: Médium
Catégorie: Plats principaux

Mitonnée de homard à la bière et aux herbes salées

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