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RECETTES

Goûtez pleinement la Gaspésie avec de savoureuses recettes qui font honneur aux produits de sa terre, de sa mer et de sa forêt.

Boulettes de yack

Temps: 20 minutes
Complexité: Facile
Catégorie: Plats principaux

Boulettes de yack

Carré d'agneau en croûte de parmesan à l'ail confit

Temps: Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes
Complexité: Facile
Catégorie: Plats principaux

Carré d'agneau en croûte de parmesan à l'ail confit

Cassolettes de crevettes

Temps: 25 minutes
Complexité: Facile
Catégorie: Déjeuners

Cassolettes de crevettes

Champvallon à la bière noire

Temps: Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 h 30
Complexité: Médium
Catégorie: Plats principaux

Champvallon à la bière noire

Crabes farcis aux saveurs gaspésiennes

Temps: 45 minutes
Complexité: Facile
Catégorie: Plats principaux

Crabes farcis aux saveurs gaspésiennes

Crème brûlée

Temps: 30 minutes
Complexité: Facile
Catégorie: Desserts

Crème brûlée

Crème d'oursin aux petits légumes

Temps: 30 minutes
Complexité: Facile
Catégorie: Entrées

Crème d'oursin aux petits légumes

Crème de tomates, de prunes et de poires

Temps: Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes
Complexité: Facile
Catégorie: Entrées

Crème de tomates, de prunes et de poires

Cuisses de lapin confites

Temps: Réfrigérer : 24 h Cuisson : 2 h
Complexité: Facile
Catégorie: Entrées

Cuisses de lapin confites

Déclinaison de homard

Temps: 1 h 30
Complexité: Médium
Catégorie: Plats principaux

Déclinaison de homard

Complexité: Très facile
Catégorie: Recettes courtes, trucs et conseils

Des herbes salées réconfortantes

Eau de source fruitée

Temps: 5 minutes
Complexité: Facile
Catégorie: Cocktails

Eau de source fruitée

Elixir pomme et érable

Temps: 5 minutes
Complexité: Très facile
Catégorie: Cocktails

Elixir pomme et érable

Feuillantine de fraises à l’érable, mousseline choco-framboises

Temps: Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes
Complexité: Médium
Catégorie: Desserts

Feuillantine de fraises à l’érable, mousseline choco-framboises

Flan de citrouille à l'érable

Temps: Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure
Complexité: Facile
Catégorie: Déjeuners

Flan de citrouille à l'érable

Flétan du Groenland

Temps: 30 minutes
Complexité: Facile
Catégorie: Plats principaux

Flétan du Groenland

Fumet de poisson

Temps: 30 minutes
Complexité: Facile
Catégorie: Entrées

Fumet de poisson

Gâteau au fromage clandestin, à la lime et à la crème sure

Temps: Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 h 05 minutes
Complexité: Facile
Catégorie: Desserts

Gâteau au fromage clandestin, à la lime et à la crème sure

Glaçons originaux à l'eau de source

Temps: 5 minutes
Complexité: Très facile
Catégorie: Recettes courtes, trucs et conseils

Glaçons originaux à l'eau de source

Granité de tomates à la gaspésienne

Temps: 4 h 15
Complexité: Facile
Catégorie: Cocktails

Granité de tomates à la gaspésienne

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