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RECETTES

Goûtez pleinement la Gaspésie avec de savoureuses recettes qui font honneur aux produits de sa terre, de sa mer et de sa forêt.

Boulettes de yack
  • Temps: 20 minutes
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Plats principaux

Boulettes de yack

Canapés d'oeufs brouillés aux oeufs de poisson de Josée di Stasio
  • Temps: 20 minutes
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Entrées

Canapés d'oeufs brouillés aux oeufs de poisson de Josée di Stasio

Carré d'agneau en croûte de parmesan à l'ail confit
  • Temps: Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Plats principaux

Carré d'agneau en croûte de parmesan à l'ail confit

Cassolettes de crevettes
  • Temps: 25 minutes
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Déjeuners

Cassolettes de crevettes

Champvallon à la bière noire
  • Temps: Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 h 30
  • Complexité: Médium
  • Catégorie: Plats principaux

Champvallon à la bière noire

Crabes farcis aux saveurs gaspésiennes
  • Temps: 45 minutes
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Plats principaux

Crabes farcis aux saveurs gaspésiennes

Crème brûlée
  • Temps: 30 minutes
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Desserts

Crème brûlée

Crème d'oursin aux petits légumes
  • Temps: 30 minutes
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Entrées

Crème d'oursin aux petits légumes

Crème de tomates, de prunes et de poires
  • Temps: Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Entrées

Crème de tomates, de prunes et de poires

Cuisses de lapin confites
  • Temps: Réfrigérer : 24 h Cuisson : 2 h
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Entrées

Cuisses de lapin confites

Déclinaison de homard
  • Temps: 1 h 30
  • Complexité: Médium
  • Catégorie: Plats principaux

Déclinaison de homard

  • Complexité: Très facile
  • Catégorie: Recettes courtes, trucs et conseils

Des herbes salées réconfortantes

Duo de homard gaspésien
  • Temps: 1 h 15
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Plats principaux

Duo de homard gaspésien

Eau de source fruitée
  • Temps: 5 minutes
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Cocktails

Eau de source fruitée

Elixir pomme et érable
  • Temps: 5 minutes
  • Complexité: Très facile
  • Catégorie: Cocktails

Elixir pomme et érable

Feuillantine de fraises à l’érable, mousseline choco-framboises
  • Temps: Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes
  • Complexité: Médium
  • Catégorie: Desserts

Feuillantine de fraises à l’érable, mousseline choco-framboises

Flan de citrouille à l'érable
  • Temps: Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Déjeuners

Flan de citrouille à l'érable

Flétan du Groenland
  • Temps: 30 minutes
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Plats principaux

Flétan du Groenland

Fumet de poisson
  • Temps: 30 minutes
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Entrées

Fumet de poisson

Gâteau au fromage clandestin, à la lime et à la crème sure
  • Temps: Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 h 05 minutes
  • Complexité: Facile
  • Catégorie: Desserts

Gâteau au fromage clandestin, à la lime et à la crème sure

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