La Seigneurie Hostellerie Bie Bleue et le Pub St-Joseph Stéphane Boudreau, Annie Boulanger, David T. Lévesque Au restaurant La Seigneurie, les amateurs de gastronomie sauront certainement apprécier la fine cuisine de notre chef de renommée, faisant honneur aux produits frais du terroir gaspésien. Laissez-vous tenter par les nombreux arrivages de la mer que notre chef vous propose tous les jours.

Hôtel-Motel La Côte Surprise François Solis, Melissa Bissonnette Découvrez une des meilleures tables de la région. Cuisine du terroir d'inspiration française et quelques spécialités maison. Le chef et son équipe vous invitent à vivre une aventure culinaire.

Brûlerie du Café des Artistes Jacques Legault, Martin Legault Le Café des Artistes vous accueille pour un repas, un dessert ou tout simplement un bon café. Moulu ou en grains, le café de la brûlerie est en vente chez Métro L. Viens, Carleton; La Mie véritable, Carleton; Coop IGA, Maria; Coop IGA, Bonaventure; IGA, New Richmond; Métro Doiron, Chandler; Coop IGA, Chandler; Marché Richelieu, Cap-d'Espoir; Coop, Percé; IGA et Provigo, Gaspé; Marché AXEP, Mont-Louis; IGA, Matane; Coop, Rivière-au-Renard; Marché RT, Rivière-au-Renard.

Resto L'Eau à la bouche Clarisse Bernatchez Face à la mer, le restaurant-terrasse est une agréable source de découvertes. Nos produits régionaux concoctés à saveur gaspésienne combleront grands et petits, et ce, à prix abordable. Spécialités : poissons, fruits de mer, grillades et desserts maison. Vins gaspésiens à l'honneur. Service personnalisé. Certifié Qualité Tourisme Gaspésie depuis 2006.

Auberge de montagne des Chic-Chocs Guy Laroche (directeur), Alain Laflamme (chef-directeur) À 615 mètres d'altitude, dans l'immensité naturelle, c'est la première auberge de montagne dans l'est du Canada. Dix-huit chambres conçues pour votre confort. Loin du quotidien, dans une atmosphère chaleureuse, les échanges s'épanouissent autour d'un repas savoureux.

Auberge Internationale Forillon Alexa Sicart, Gilles Shaw Le restaurant de l'Auberge Internationale Forillon vous offre des déjeuners frais et complets, des soupers gastronomiques à saveur maritime dans une ambiance chaleureuse avec une vue imprenable sur la Baie de Gaspé. Venez savourez notre homard gaspésien accompagné d'un risotto au safran ou succombez à nos pétoncles frais flambés au pastis.

Resto-Bistro Brise-Bise Claudine Roy Le Brise-Bise a célébré ses 20 ans en 2007. Aujourd'hui, il est un lieu incontournable en Gaspésie. Situé au cour de Gaspé, il comporte une salle à manger offrant une table d'hôte (jour et soir) et les produits du terroir y sont à l'honneur. Il a aussi une terrasse sur 2 étages. Le Brise-Bise présente des expositions et des spectacles. Il est lauréat national du Grand Prix du tourisme 2006.

Restaurant Le Courlieu - Manoir Belle Plage David Comeau Une exigence: offrir à notre clientèle des produits du terroir gaspésien. Spécialités: grillades, poissons et fruits de mer. Apéros et digestifs exclusifs, tels le Sweet Alexiset notre vodka espresso du Quai.

Gîte du Mont-Albert Yvano Tremblay Au bar, vous racontez votre journée au cour des montagnes. Par la verrière, du coin de l'oil, vous admirez le mont Albert. Puis, vous passez à la salle à manger et vous dégustez des plats concoctés avec les produits du terroir. Ambiance chaleureuse et détendue.

Le Café des Couleurs Pauline Thibodeau (propriétaire), Johathan Côté (gérant adjoint) Goûtez à la fraîcheur. Soupes, salades, fruits de mer, gaufres, etc. Espressos, cappuccinos, cafés au lait. Découvrez les ouvres d'art et de métiers d'art d'artistes gaspésiens dans un décor unique.

Jardins de Metis Alexander Reford, Pierre-Olivier Ferry Pour le plaisir des sens... venez vivre une expérience aux Jardins de Métis ! Admirez, sentez mais aussi dégustez les végétaux. Table d'hôte du midi et soirées gourmandes à la Villa Estevan, repas santé dans les cafés et boutique de produits régionaux. Découvrez aussi notre nouvelle gamme de produits, créée à partir des fleurs de nos jardins et des plantes sauvages de la Gaspésie, dont nos boutons d'hémérocalles confits au vinaigre.

Restaurant La Bonaventure sur mer - Riôtel Percé Martine Ostiguy (directrice) Nathalie Blouin La Bonaventure sur mer demeure l'endroit de rêve pour déguster un bon homard pêché dans les eaux gaspésiennes (en saison). Vous pourrez également goûter et apprécier une cuisine authentique concoctée à base de produits de la région, tout cela en vous laissant imprégner par la magie des lieux.

Restaurant Côté mer - Riôtel Bonaventure Denis Côté (directeur), Nathalie Blouin À même le Riotel Bonaventure, dit le Château Blanc, notre restaurant Côté mer vous propose ses spécialités de fruits de mer, poissons frais et pâtes. Ne manquez pas l'occasion de vous détendre au Pub 1906, qui vous offre un service de restauration et de bar, ou optez pour notre terrasse-balcon avec la mer à vos pieds.

Restaurant Au Fin Gourmet Pierre-Olivier Bujold Fier partenaire de l'Association Gaspésie Gourmande, le restaurant Au Fin Gourmet vous propose des produits du terroir diversifiés. L'hospitalité légendaire gaspésienne, des produits frais de chez nous et une table d'hôte variée sont autant de bonnes raisons de vous accueillir.

Hotel-Motel Belle Plage Jean Dulac C'est dans une ambiance tout à fait extraordinaire que vous pourrez déguster nos délices de la mer, notre saumon fumé entre autres, une exclusivité de l'hôtel. Essayez nos nouveautés et redécouvrez nos spécialités préparées et servies avec cette attention toute particulière qui établit notre notoriété depuis plus de trois quarts de siècle.

Bistro Le Pic-Assiette Marie-Hélène Beaulieu Terrasse avec vue imprenable sur la baie des Chaleurs. Ambiance conviviale quotidienne. Déjeuners, dîners, soupers, 5 à 7, soirées musicales et poste Internet. La formule tapas, unique en Gaspésie, favorise les produits biologiques et équitables. Menu saisonnier varié : moules, saumon, fromages, vin au verre, bière artisanale, pain, café espresso, etc. Un incontournable !

Boulangerie artisanale La Pétrie Marco Bourque La boulangerie propose une grande variété de produits de qualité tels que des pains, des viennoiseries, des muffins et des biscuits. Un choix exquis de déjeuners et de dîners santé (salades, soupes, sandwichs, etc.) est offert. Un espace librairie fait également partie intégrante du concept de l'entreprise.

Restaurant La Table du Capitaine - Riôtel Matane Nathalie Blouin (directrice marketing), Melissa Pearson (directrice Riotel Matane), Caroline Thibault (chef) Vous avez un envie d'un resto décontracté pour vous sentir en vacances? Vous trouverez cette ambiance à la Table du Capitaine. Un restaurant au décor maritime très convivial où le homard est d'une grande fraîcheur grâce au vivier où il est pêché par le chef quotidiennement. L'endroit idéal pour déguster les célèbres crevettes de Matane!

Restaurant Le Marin d'eau douce Mustapha Benhamidou Le chef Mustapha vous accueille depuis 1999 dans ce restaurant incontournable pour les amateurs de poissons et de fruits de mer. Vous serez séduits par cet endroit chaleureux et sympathique, situé dans une maison ancestrale.

Auberge du Grand Fleuve Marie J. Fradette, Raynald Pay Gastronomie saine du jardin, de la mer et de la terre. Pour le bien-être du corps et de l'esprit. Notre cuisine s'élabore à partir des meilleurs produits de la Gaspésie et s'efforce de la mettre en valeur avec la tradition de la cuisine française. Tous nos produits et fruits de mer proviennent d'un des plus grands fleuves au monde, le Saint-Laurent. C'est avec lui que nous vivons ici.

Hôtel-Motel Manoir de Percé Alain Bujold Originaire de la Baie-des-Chaleurs, la famille Bujold vous fera apprécier l'ambiance chaleureuse d'un manoir du début du xx e siècle. Sa table gastronomique typiquement gaspésienne éveillera vos papilles. Poissons, fruits de mer et grillades. Spécialité : bouillabaisse gaspésienne. Classé 3 diamants CAA.

Poissonnerie du Pêcheur - Salle à manger Marie-Claude Parisé Une poissonnerie et un restaurant sous un même toit ! Un lieu authentique avec un accueil familial qui baigne dans une ambiance conviviale. Vous y trouverez : poissons et fruits de mer, menus du jour, soupers table d'hôte, produits locaux et régionaux, terrasse avec vue sur la mer et exposition en arts visuels. Réservez votre table et apportez votre vin ! Lauréat régional en restauration des Grands Prix du tourisme 2009.

Resto-bistro des Bouts d'ligne à Maria Alain Clérissi, Suzanne Landry Vue inoubliable sur la baie des Chaleurs ! Bières en fût de microbrasserie locale, café au lait, espresso, cappuccino et autres spécialités. Soupes maison à partir de légumes biologiques. Découvrez la tarte au sucre à la crème fraîche et au Grand Marnier de Papy le Niçois Alain... la meilleure du monde, paraît-il ! Goûtez aussi les fameux fish and chips à l'anglaise, les darnes de flétan aux fruits, le saumon mariné sauce aux trois poivres, la soupe de poisson aux saveurs de la Provence et les pizzas à pâte fine à l'européenne. Souper chantant chaque fin de semaine.

La Maison William Wakeham Desmond Ogden (propriétaire), Martin Gilbert (chef) Hébergement et gastronomie régionale dans une maison classée monument historique (1860), 40 places, salle de  réunion, carte des vins sélective, auberge (neuf chambres), fruits de mer frais du marché, gibier, viande bio et produits frais du terroir québécois. Nous offrons sur place les services de traiteur (vins et fromages, 5 à 7 et cocktails dînatoires, dégustations, mariages intimes, etc.) et sous chapiteau (capacité de 80 personnes) en location. Pour de l'information hors saison : Desmond Ogden, 418 368-5792.

Restaurant-Motel L'Étoile du Nord Sylvie Casaubon, Danielle Hudon Découvrez le charme unique d'un ancien hôtel de village situé entre mer et montagnes. Dans cette ambiance chaleureuse, profitez d'une savoureuse cuisine de tradition qui tire profit du terroir et de la mer. Carte des vins sympathique. Chambres et salle à manger en bordure de mer.

Hôtel Le Francis Lucille Duchesneau, Kate Miousse L'hôtel Le Francis vous incite à venir déguster une variété de produits régionaux concoctés par notre excellent chef. Que ce soit dans l'ambiance décontractée du pub Bayau ou champêtre du restaurant Le Francis, vous y découvrirez des mets savoureux et raffinés.

Café-Bistro de la Vieille Usine Lucie Lacoursière (gérante) Le café-bistro et la terrasse sur quai de la Vieille Usine sont des lieux naturels de rencontre. Au menu: délices du terroir gaspésien, café espresso et boissons variées. Les incontournables 5 à 7 et les soirées musicales de la Vieille Usine vous laisseront des souvenirs magiques de votre séjour en Gaspésie...

La Maison LeBreux Denise LeBreux Sur une longue pointe qui s'avance dans la mer, notre maison centenaire vous offre un accueil familial ainsi qu'une cuisine traditionnelle où poissons et fruits de mer sont à l'honneur. Notre spécialité : la bouillabaisse, et, au déjeuner, pain frais, confitures et cretons maison.

La Broue dans l'Toupet Daniel Gasse Que ce soit pour nos grillades ou nos fruits de mer, la découverte de notre table d'hôte à saveur régionale ou encore notre sélection de cafés, de bières et de vins, on y trouve de tout et pour tous les budgets. Cuisine fraîche et gourmande. Service attentionné.

Chez Casimir Mélanie Guèvremont, Jérôme Bolduc, Philippe Leblanc Située dans la belle région de la Matapédia, cette maison ancestrale abrite un café, une épicerie du terroir et un gîte. Vente de produits agroalimentaires régionaux. Repas légers, desserts et café espresso servis au comptoir. Terrasse et tables à pique-nique. Connexion Internet sans fil gratuite. Au plaisir !

Auberge Fort-Prével Robert Béland, Dominic Béland (chef), Bertrand Cahill (sous-chef) Entre Gaspé et Percé, l'Auberge Fort-Prével est une halte incontournable en Gaspésie. Avec ses 30 hectares de verdure surplombant la mer, c'est un cadre de rêve pour un séjour de golf comme pour des vacances en famille. Plusieurs types d'hébergement sont offerts, du camping face à la mer à la très confortable chambre avec vue. L'Auberge ravira aussi les gourmets avec sa table réputée, une des meilleures de la région.

Restaurant La Maison du pêcheur Georges Mamelonet, Élyse Boivin, France Lebreux, Sylvio Asselin (chef) Une table dédiée à la mer où fraîcheur et simplicité régissent la composition des plats. Une fenêtre sur les paysages de la Gaspésie, ses cultures et ses récoltes, où le bon se marie avec le beau. Un accueil et un service en accord avec les lumières du pays. La mer à votre table.

Motel-Restaurant La Marée Haute Francis Brousseau, France Sirois Toutel'année.

Café de la Vieille Forge Alan Côté, Élise Dubé Surplombant la mer, ce bistro sympathique illustre en mots, en images et en musique l'histoire de la chanson québécoise. Une visite pour se souvenir, écouter, chanter... Vous aurez aussi la chance de côtoyer de nombreux artistes qui se donnent rendez-vous du 25 juin au 3 juillet 2010 pour le Festival en chanson de Petite-Vallée. Menu aux couleurs et aux goûts de la Gaspésie.

Restaurant le Sushi Lounge Hélène Tremblay, Pierre Sansfaçon Premier restaurant spécialisé en sushis en Gaspésie. Ambiance décontractée, décor exceptionnel. Fraîcheur de notre région?: homard, crabe, crevettes, saumon et fumaison. Service en salle et sur la terrasse; plats pour emporter. Aussi au menu : pâtes, salades et hot dogs européens.  Découvrez également notre succursale Sushi Lounge à Maria, au 425, boulevard Perron.

Restaurant Le Grand Bleu - Riôtel Matane Nathalie Blouin (directrice marketing), Melissa Pearson (directrice Riotel Matane), Caroline Thibault (chef) Le Grand Bleu vous propose des plats savoureux et authentiques dans un décor feutré. Notre chef se laisse inspirer par des produits de première qualité. Nous vous offrons une cuisine actuelle composée de fruits de mer, de poissons, de viandes et de pâtes. Le Grand Bleu est lauréat régional en restauration des Grands Prix du tourisme 2007.

CIME Aventures Gilles Brideau Le restaurant L'Acayenne en Gaspésie se fait un honneur de vous offrir une expérience gastronomique originale, actuelle et savoureuse, qui tire son essence de la fraîcheur et de la qualité de produits de la Gaspésie et de la Baie-des-Chaleurs. Des créations culinaires élaborées par notre chef Sébastien « Zeb » Thériault vous seront servies par une équipe passionnée sur un site enchanteur aux abords de la rivière Bonaventure.

Restaurant Terra Nova - Hôtel des commandants Pascal Denis, Dave Boulay, Christine Cabot Le Terra Nova, c'est un hommage à notre belle Gaspésie, à Gaspé, berceau du Canada. Menu terre et mer mettant en vedette les produits régionaux. Menu déjeuner, menu à la carte, table d'hôte du midi et du soir. Cellier offrant plus de 80 choix de vins. Ambiance intime et vue imprenable sur la baie de Gaspé. Hébergement, centre de congrès, restauration, cinéma et Hôtel des Commandants à proximité. Nous sommes toujours fiers de vous recevoir !

Restaurant Sushi Lounge de Maria Pierre-Louis Valet, Patrick Noreau Enfin des sushis dans la Baie-des-Chaleurs ! En plus de vous accueillir pour les dîners et les soupers, l'équipe du Sushi Lounge vous cuisinera des plats raffinés pour emporter. Naviguez sur le net chez Sushi Lounge grâce à l'accès à Internet haute vitesse. Découvrez également le Sushi Lounge à Gaspé, au 107, rue de la Reine.

Auberge Beauséjour Marcel Landry, Normande St-Pierre Table aux saveurs du terroir. Auberge centenaire (1892) au centre-ville d'Amqui, trois étoiles, lauréate nationale des Grands Prix du tourisme québécois 2008 (Prix argent). Neuf chambres avec salle de bain privée, magasin général (produits du terroir québécois, antiquités, souvenirs), massothérapie et restauration. Spécialités : saumon, pâtes, fruits de mer et canard. Table d'hôte du soir de 22 $ à 40 $. Sur place, chocolaterie et crème glacée artisanale.

Le Café de l'Anse du Centre culturel Le Griffon Nathalie Spooner, Vincent Malouin Le Café de l'Anse du Centre culturel Le Griffon vous invite à découvrir sa table certifiée aux saveurs du terroir et son cachet authentiquement maritime.

La Raffinerie Patrick Guité La Raffinerie est une épicerie fine qui vous offre une grande variété de produits du terroir, de produits importés ainsi qu'une gamme de plats cuisinés maison. Un service de comptoir-lunch vous permet de déguster sur place les spécialités du chef. Venez goûter aux saveurs raffinées de la Gaspésie !

Le Fleur de Lys Serge Lauriot Fine cuisine gastronomique. Premier prix du Concours gourmand 2005. Médaille d'or 2005 du journal La Presse: « À comparer avec les meilleures tables de Montréal ».

Ferme Bos G. Jean Guy Duchesne, Guylaine Babin La Ferme BOS G. vous offre des visites guidées de son élevage de yacks, un service de vente de viande de yack à la ferme et une restaurant de type champêtre sur réservation. Venez découvrir le yack ainsi que nos viandes exotiques et gibiers à plumes.

Centre socioculturel Manoir Le Boutillier Michel Queenton Notre boutique de métiers d'art et de produits du terroir vous offre des créations et des préparations typiquement gaspésiennes. À notre salon de thé, savourez des desserts traditionnels accompagnés de thés, de cafés ou de tisanes.

Auberge et Pub chez Bass Sébastien Keable Située face à la mer, l'Auberge et Pub chez Bass vous convie chaque soir à ses magnifiques couchers de soleil. Au son des vagues, notre terrasse vous fera rêver. Notre cuisine vous épatera par ses spécialités telles que grillades, fruits de mer, pâtes et savoureuses tables d'hôte du terroir gaspésien. Nous avons aussi une variété de bières en fût, de vins, de cafés espressos, de desserts, etc. L'auberge compte cinq chambres face à la mer avec salle de bain privée, à proximité des activités et des services. L'Auberge et Pub chez Bass est certifiée Fourchette bleue.